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干货店按所卖产品的不同分为两种,一种是只卖调料类干货的,所卖产品有花椒大料,桂圆八角等等用来做菜、做汤,主要用来调味的干货店。还有一种干货店是小吃类的,所卖产品有松子、红枣、瓜子花生等等主要用来当做零食的干货店。
两种干货店的定位不同所以在利润上也有一定差别。第一种调料类干货对于每个家庭都是必须的,总的利润大概在30—35%左右。但是第一类干货店的回本比较慢,主要原因是平均需求量不大,所以压货时间较长,但是总的需求量是比较大的。第二种干货店的利润是单价的20%左右,这类干货大家主要用作零食,像常见的瓜子花生等销量大,而巴旦木、松子等因为单价高,所以销量少,平均下来利润就在20%左右。
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